Minnies Rezept aus Disneyland Paris

Alles, was ihr dafür benötigt:

– 250 g Dinkelvollkornmehl

– 2 Teelöffel Ingwer

– 50 g Kokoszucker (oder hellbrauner Zucker)

– 100 g Ahornsirup (oder Honig)

– 50 g Butter

– 1 Teelöffel Backpulver

– 1 mittelgroßes Ei (verquirlt) – Zuckerguss (Rot, Schwarz und Weiß)

Zubereitung:

1. Mischt das Mehl und den Ingwer in einer großen Schüssel.

2. Zucker zugeben und verrühren. Das verquirlte Ei zugeben und gut vermengen, bis ein Teig entsteht. Teig dann in Frischhaltefolie wickeln und 20 Minuten ruhen lassen.

3. Ofen auf 160°C vorheizen.

4. Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen und den Teig darauf ausrollen. Benutzt eine Minnie oder Micky Ausstechform, um eine zauberhafte Lebkuchenform zu bekommen. Wenn ihr keine Form habt, dann schneidet einfach drei kleine Kreise aus.

5. Im Ofen für 10 Minuten backen. Die Kekse sollten hellbraun sein.

6. Nach dem Abkühlen könnt ihr die Kekse mit Zuckerguss dekorieren – und anschließend aufessen! Lecker!

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